Cafés/Thés/Boissons sans alcool

Le thé et le café sont des boissons chaudes incontournables à la table du petit-déjeuner. Faisons un zoom sur ces deux boissons afin de connaitre leurs bienfaits personnels.

Est-ce que le café est bon pour la santé ?

Une consommation modérée de café, entre 3 et 5 tasses par jour, réduirait le risque de maladies cardiovasculaires. Bonne nouvelle même pour ceux qui boivent beaucoup de café, une consommation plus élevée réduit le risque de mourir de maladies cardiovasculaires telles que les crises cardiaques.

Le meilleur café

Pour une alimentation saine, choisissez le café Arabica au lieu du café Robusta. Ce choix découle de sa grande variété d’arômes car ses grains qui poussent en altitude (entre 600m et 1200m) évitent l’utilisation de certains engrais chimiques qui peuvent empêcher sa bonne culture.

Les cafés les moins amers

Les deux familles de café sont le Robusta et l’Arabica. Le premier est plus riche en caféine mais moins aromatique que le second. De plus, le café Robusta est amer et plein de saveur tandis que l’Arabica est plus acide et sucré.

Pour le petit-déjeuner

Nous recommandons un mélange d’arabica et de robusta tonique et plein de saveur. Le Robusta vous donnera un café avec plus de caféine, ce qui vous réveillera encore mieux. Il apportera également une merveilleuse sensation de crème et de soyeux en bouche.

Qu’est-ce que le café torréfié ?

La cuisson est un phénomène chimique complexe qui associe plusieurs transferts (de chaleur, d’eau et de masse) et des différences de pression. En chauffant l’eau contenue dans le grain de café, qui contient 10 à 12 % d’humidité, elle s’évapore. Le flux d’eau va donc du cœur du grain vers l’extérieur.

Quel est le café le plus torréfié ?

Cuit noir. C’est le profil de saveur le plus intense. Il se sent sauvage notamment grâce aux notes plus florales en finale. Le darkbaked offre une bonne longueur en bouche et élimine de nombreuses saveurs de fruits pour les remplacer par des arômes de cuisson rappelant le chocolat noir.

Comment fonctionne la torréfaction ?

Le tambour qui entoure le torréfacteur est chauffé à l’électricité, au bois ou au gaz, et reste constamment en rotation (principe de la machine à laver). Cette opération permet un transfert de chaleur continu sans que les grains ne touchent directement et longtemps la surface chaude.

Pourquoi torréfier le café ?

Le processus de torréfaction vous permet d’obtenir un café prêt à boire avec des arômes et des saveurs de haute qualité. En effet, 5 ou 7 jours après ce processus, le café se libère du goût trop amer et du CO2 qu’il contient : on le dit « dégazé ».

Le thé vert

Le thé vert est le thé antioxydant le plus puissant. Sa teneur en polyphénols (catéchines), molécules antioxydantes est bénéfique pour notre santé.

Le thé vert contient de la caféine mais en quantité moindre que le café. Celle-ci joue un rôle important dans l’organisme et la santé en apportant une dose d’énergie dans notre quotidien. Le thé vert peut-il vous empêcher de dormir ? Oui, en raison de la présence de caféine, qui peut perturber le sommeil.

Les effets secondaires du thé vert

Chez certaines personnes, l’extrait de thé vert peut provoquer des maux d’estomac, de la constipation ou de l’insomnie. D’autre part, des études [18] montrent que le thé interfère avec l’absorption du fer et peut entraîner une anémie ferriprive lorsqu’il est consommé en grande quantité.

Est-il bon de boire du thé tous les jours ?

Oui, boire du thé quotidiennement réduit le risque de maladies cardiovasculaires. Au moins trois tasses de thé – vert ou noir – par jour, en évitant si possible d’ajouter du sucre ou du lait.

Quel thé contient le plus de caféine ?

Naturellement riche en caféine, le thé noir est un excellent choix à prendre. Si vous recherchez le parfait substitut à l’Americano ou au double expresso, un thé pu’erh énergique et riche en caféine est le candidat idéal. Comme le thé noir, le pu’erh a également une teneur naturellement élevée en caféine.

Perdre du poids avec du thé

Diurétique, il nous permet d’éliminer les toxines et les déchets qui bloquent le corps. Le drainage, qui souligne son rôle favorable dans le processus de perte de poids. Un coupe-faim, car le thé vert a la particularité de favoriser le fonctionnement des hormones rassasiantes de notre organisme.

Maigrir rapidement

En tête des alliés perte de poids au rayon thé, le thé vert remporte la palme. Jean-Marc Zeil explique : « Le thé vert est plus actif car il agit directement sur les cellules, favorise l’élimination et aide à brûler les graisses ».

Perdre du ventre

Thé vert : l’incontournable aux multiples bienfaits minceur. Dans le monde de l’amincissement, il est la star. En fait, c’est l’un des thés les plus efficaces pour perdre du poids. En raison de son contenu nutritionnel élevé, il brûle la graisse du ventre et aide à avoir un ventre plat.

Quelle différence entre le café et le thé ?

La caféine contenue dans le café est hautement biodisponible et va donc se transmettre directement dans le sang. D’autre part, le thé contient du tanin qui retarde l’assimilation de la caféine dans l’organisme. Ceci explique l’effet stimulant direct du café.

Le thé fatigue-t-il ? Boire trop de thé chaque jour peut augmenter le risque de carence en fer, connue sous le nom d’anémie ferriprive. Cette carence en fer se caractérise par une fatigue anormale, pâleur, maux de tête, vertiges…

Thé noir au réveil

Pour un réveil endiablé, nous vous conseillons un thé noir puissant, le Yunnan, au délicieux arôme de miel et aux notes florales, ou le thé Earl Grey, un grand classique au goût délicat de bergamote. Ces thés vous permettront de vous hydrater tout en stimulant le corps et l’esprit.

Est-il conseillé de boire du thé la nuit ?

Pour le soir, l’idéal reste le thé blanc. C’est celui qui contient le moins de feu. Il peut également être consommé tout au long de la journée sans risque d’effets trop stimulants. C’est le meilleur pour la santé car il n’est pas oxydé.

Le thé permet de rester éveillé ?

Le thé comme allié du réveil à moyen terme et le café comme boost d’énergie instantané. Boire du thé peut augmenter la concentration et la vigilance plus longtemps, sans s’énerver.

Le thé vous empêche-t-il de dormir ? Mais il n’en demeure pas moins que la réponse à la question du titre de ce podcast est “oui”. Le thé, qu’il soit noir ou vert, est un stimulant et peut empêcher le sommeil. Mais son tanin ralentit l’assimilation de la caféine par l’organisme.

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